| 新鮮！情報便（第129号）パンダってどんな動物？ |
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INDEX---------------------------------------------------- ▽時の話題：「パンダってどんな動物？」 ▽旬のレシピ：「あじの甘みそマヨ焼き」 ------------------------------------------------------------ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▽時の話題「パンダってどんな動物？」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●ジャイアントパンダのリンリンが、４月３０日にこの世を去りま した。２２歳と７ヶ月、世界で登録されている雄のジャイアントパ ンダ１０４頭の中で５番目に高齢でした。パンダの寿命は約２０年 と言われています。従って、リンリンは２２歳まで生きたのですか ら、長生きしたといえます。 ●パンダには、日本の所有するパンダと中国からレンタルしている パンダがいます。今年は、日中友好の「親善大使」として、２頭の パンダ（カンカンとランラン）が初めて上野に来園してから３７年 目になりますが、とうとう日本所有のパンダはいなくなってしまっ たことになります。（中国所有のレンタルされているパンダはまだ 日本でも見ることができます。） ●パンダは中国固有の稀少動物で、科学的研究と鑑賞上で極めて高 い価値を持っており、世界各国で人々に可愛いがられています。そ の姿は、１９６１年に世界自然基金会の紋章に選定され、世界野生 の生物保護の象徴にもなっています。同時に、パンダは長い年代に 渡って人類と共存した古い動物の一つで、現在に至るまで８００万 年余の歴史があると言われています。『史記』には、４０００年前 の皇帝がパンダを飼いならして、戦場での作戦に用いた記載があり ます。唐代史にはパンダを飼養し、その皮を珍品なものとして収蔵 したことが記載されています。日本の『皇室年鑑』にも、武則天が ６８５年に７０枚のパンダの皮と飼育のためつがいの白熊を日本の 天皇に送り届けたとの記載もあります。これらの文献の記載は、中 国に長いことパンダが生息していた歴史を実証しています。 ●パンダのふるさとは、中国の四川省西北部を中心とする陝西省南 部、甘粛省南部にかけての高山地帯です。主に、海抜１８００ｍ〜 ３２００ｍの湿気の多い竹林や、針葉樹と落葉広葉樹が交じり合っ て茂る森林に生息します。冬場には、海抜８００ｍあたりまで降り てくることもあります。 ●ジャイアントパンダの食べ物は、９９％はタケです。食べるのに １日１４時間を費やします。タケの種類は４０種類以上ありますが、 そのうち３０種類を主に食べます。また、春から夏はたけのこ、秋 は若葉、冬は葉と枝先といった具合に、季節的にタケの食べる部分 が変わります。 ●パンダはオスが６才〜７才、メスが５才〜６才でおとなになり、 繁殖が始まります。３月から４月頃に恋の季節を迎え交尾をします。 交尾から１２５日〜１５０日後に１頭〜２頭（ごくまれに３頭）の 仔を、岩穴や木の洞の巣で生みます。妊娠期間の長さの割に、仔は 未発達で小さく生まれます。３週間ほどで巣を離れ、移動生活をは じめます。 ●動物園での繁殖ですが、中国の北京・成都などの動物園では、飼 育頭数が多いこともあり、１９６３年から毎年のように子どもが生 まれています。上海では人工哺育にも成功しました。中国以外で、 初めて繁殖に成功したのは、メキシコで、２番目はスペインです。 ３番目はアメリカでしたが、残念ながらすぐ死亡し、生存例からい くと３番目は日本（上野動物園）になります。日本で初めて生まれ たパンダ「チュチュ」は、２日後に亡くなりました。しかし、１９ ８６年６月１日にトントンが、ついで１９８８年６月２３日にユウ ユウが、いずれも人工授精によって生まれ、育ちました。 ●ジャイアントパンダをはじめ、絶滅の危機にある動物を保全する ために、世界各国の動物園が連携して「種の保存」に力に注いでい ます。パンダは白黒模様が可愛らしく、仕草がユニークなことから、 多くの人から愛されていますが、いなくなってしまうことは、大変 さびしく悲しいことです。こうしたことをきっかけに、地球環境保 護にも目を向けたいですね。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▽旬のレシピ「あじの甘みそマヨ焼き」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回はアジを使ったレシピをご紹介します。 ＜準備するもの＞ あじ・・・２尾 Ａ塩 少々 Ａ「味の素」 少々 Ａこしょう 少々 Ｂ「ピュアセレクトマヨネーズ」 大さじ１・１／２ Ｂ「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１ Ｂ「Cook Do」甜麺醤 大さじ１／２ Ｂねぎ・みじん切り 大さじ１ Ｂいり白ごま 適量 きゅうり １／２本 紫玉ねぎ １／４個 塩 適量 <作り方＞ （１）あじは頭と腹ワタを除いて三枚におろし、腹骨をすき取って Ａをふる。 （２）Ｂをよく混ぜ合わせて（１）のあじに塗り、ごまをふり、ク ッキングシートを敷いた天板にのせてオーブントースターで ４〜５分焼く。 （３）きゅうりは小口切りに、紫玉ねぎは薄切りにし、それぞれ塩 をふってもみ、水気をしぼる。 （４）器に（２）のあじを盛り、（３）のきゅうり・紫玉ねぎを添 える。 味の素ＫＫレシピ大百科より |